【紅茶検定アドバンス級】試験直前対策問題集 300問)解答解説付き 即日発送！
¥1,380
残り1点
International shipping available
本問題集は、難度の高いアドバンス級の出題範囲を完全にカバーした、全300問の本格的な対策集です。
■ 本書の内容構成
以下の専門的なカテゴリーに分かれ、多角的に紅茶を学びます。
・ 第1章：紅茶の歴史・深層 (問1〜)
世界最古の茶書『茶経』（陸羽著）や、ヨーロッパへの茶の伝来（ガスパル・ダ・クルス、オランダ東インド会社など）、イギリスの関税史（ピット減税法）など、歴史の転換点を深く掘り下げます。
・ 産地・品種・テロワール
各産地の気候や土壌（テロワール）が茶葉に与える影響や、品種ごとの特性を網羅。
・ 製造工程の化学と成分の科学
発酵の仕組みや、カテキン・テアニンといった成分が健康や風味に及ぼす科学的な解説。
・ 淹れ方の科学と技術
温度、水質、抽出時間が味にどう関与するかを技術的に考察します。
・ フレーバーティー・ブレンド
イングリッシュ・ブレックファスト、アイリッシュ・ブレックファスト、プリンス・オブ・ウェールズ、ロシアン・キャラバンといった有名ブレンドの構成や由来を詳しく解説。
・ 文化・マナー・ブランド・総合応用
英国のティーブレイク文化や、アフタヌーンティーの高度なマナー、各ブランドの特徴など。
■ 本書の特徴とアドバンス級のポイント
・ 歴史の細部まで網羅
1784年のピット減税法による関税引き下げ（約119%から12.5%へ）など、具体的な数字や人物名を問う高度な設問が収録されています。
・ ブレンド紅茶の深い知識
アッサム、セイロン、ケニアを配合した「イングリッシュ・ブレックファスト」や、キームンをベースとした「プリンス・オブ・ウェールズ」など、ブレンドの配合比率や特徴を正確に学べます。
・ 実務と教養の融合
第二次世界大戦中も士気維持のために重視されたティーブレイクの歴史的背景など、単なる知識に留まらない「紅茶の教養」を身につけることができます。
■ こんな方におすすめ
・ 紅茶検定アドバンス級の合格を確実にしたい方。
・ 紅茶の専門家として、歴史や科学的根拠に基づいた説明ができるようになりたい方。
・ ティーインストラクターやカフェ経営など、実務で高度な知識を必要とする方。
・ 世界各地のブレンドティーや伝統的な文化について、その由来まで詳しく知りたい知的好奇心の強い方。
