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【HACCP管理者】試験対策問題集500問　解答解説付き

¥1,980

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本問題集は、HACCP管理者に必要な知識を体系的に整理した
試験対策用の実践型問題集です。

基礎理解から実務対応まで段階的に学習できる構成となっており、
食品安全管理の全体像を押さえながら、効率よく知識を定着させることができます。

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■本書の内容構成

・HACCPの基本概念
・危害分析の考え方
・重要管理点（CCP）の設定
・管理基準とモニタリング
・改善措置と検証
・一般衛生管理
・記録管理と運用体制
・食品衛生法規
・総合問題

基礎理解 → 危害分析 → 管理運用 → 法令理解
という流れで学習できる構成です。

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■特徴

・HACCP管理者分野の重要論点を体系的に整理
・食品安全管理の実務に直結する内容を重視
・危害分析から記録・検証まで一連の流れを学べる
・一般衛生管理とHACCP運用の違いも理解しやすい
・独学でも進めやすい構成

【商品構成・仕様】
・形式　サイズ：A4用紙（プリントアウト形式）
・レイアウト：両面印刷 or 片面2分割の両面印刷短辺閉じ（1枚につき4ページ分を収録）
・カラー：モノクロ
・ホチキス留めや製本はしておりません。
※サムネイル画像は付属しません

【梱包・発送について】
・梱包：湿気、折れ防止の為クリアファイルに収納した上で、封筒に入れて発送いたします。